Nerezová deska má hladký povrch, vysokou plasticitu, houževnatost a mechanickou pevnost a je odolná vůči korozi kyselinami, alkalickými plyny, roztoky a jinými médii.Jedná se o legovanou ocel, která snadno nerezaví, ale není absolutně bez koroze.Nerezová ocelová deska označuje ocelovou desku, která je odolná vůči korozi slabými médii, jako je atmosféra, pára a voda, zatímco kyselinovzdorná ocelová deska označuje ocelovou desku, která je odolná vůči korozi chemicky korozivními médii, jako je kyselina, alkálie, atd. a sůl.